がんばれ喫茶店 しっかりして喫茶店

「喫茶店（カフェ）」の倒産が増加している、というニュースがネットに掲載されていた。
なんでも、過去20年で年間最多を記録した2011年に迫る勢いなのだそうだ。
喫茶店への逆風になっている要素は、
・大手コーヒーチェーンの出店攻勢
・コンビニによるコーヒーの人気
・「タピオカドリンク」ブームなど新しい飲料の出現
・缶コーヒーの進化
といったことが挙げられている。

私は喫茶店が好きだ。
初めての駅に降りたら、
駅前の繁華街を一通り回り、
本屋と喫茶店を探し、時間があれば入る。
ゆっくり流れる時間が愛おしくなる。
だから、喫茶店がなくなってしまうのは寂しい。
この頃は、駅前にスターバックスやドトールといったチェーン店があり、
地元の喫茶店は無くなってしまったという駅も少なくない。
それは、実に味気ない。

この10月に消費増税が実施されるが、
喫茶店には基本的に軽減税率は適用されない。
コンビニのお持ち帰りコーヒーが８％になるとすれば、さらなるピンチの到来かもしれない。

私は、個人経営の喫茶店に残ってほしいと心から思っているが、
一方でもう少し頑張ってほしいとの気持ちもある。
地方に行くと、
「昔ながらの」と言えば聞こえはいいが、
破れたシートをそのままにしている店や、
メニューに何の工夫もしていない店、
全くいただけない接客をしている店などが散見される。
コーヒーの味も、コンビニに負けている。
これでは、残って行けないのも仕方がないと思えてしまう。

大手が出てきたらしょうがないではなく、
大手を跳ね返すお店であってほしい。
時代におもねる必要はない。
その店の良さを磨いていただければいい。
もし、「なんのとりえもない」と店主自ら思われているのであれば、淘汰されても仕方がない。

がんばれ喫茶店。
しっかりして喫茶店。